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Le secteur des spiritueux a connu une forte croissance en 2021, grâce à la réouverture progressive des restaurants et à l'augmentation du prix des spiritueux de qualité supérieure. Les cocktails pré-mélangés, la Tequila et le Mezcal figurent parmi les spiritueux qui connaissent la plus forte croissance.

Près de 82 % de l'augmentation totale du chiffre d'affaires du secteur des spiritueux provenait de la vente de marques de spiritueux haut de gamme. La tequila a été l'un des principaux moteurs de cette croissance, représentant près d'un tiers de l'augmentation totale des recettes des spiritueux. 

Les ventes des fournisseurs aux États-Unis ont augmenté de 12 % en 2021 pour atteindre un total de 35,8 milliards de dollars. Les spiritueux ont gagné des parts de marché sur l'ensemble du marché américain des boissons alcoolisées. Il s'agit de la 12e année consécutive de gains de parts de marché pour l'ensemble des spiritueux.

Les 5 premières catégories de spiritueux en termes de revenus sont : 

• Vodka : en hausse de 4,9% 
• Tequila/Mezcal : en hausse de 30,1%
• Whiskey : en hausse de 6,7% 
• Brandy & Cognac : en hausse de 13,1% 
• Cordials : en hausse de 15,2 % 

L'année dernière, l'enthousiasme pour les spiritueux s'est poursuivi, les consommateurs dépensant davantage pour améliorer leur expérience des cocktails avec des marques super premium. Une forte croissance des produits prêts à boire à base de spiritueux a aussi été observée, ce qui contribue également à la progression du secteur.

Source: Beverage Daily