Que recherche la nouvelle génération de consommateurs de whisky ?
24 Avril 2023
Le goût et la qualité sont importants pour les buveurs de whisky - mais qu'est-ce qui les attire ?
Au Royaume-Uni, la plateforme d'information sur les produits “Vypr” a interrogé les buveurs de whisky sur ce qu'ils souhaitent voir davantage.
La qualité Premium
Malgré les pressions de l'inflation et de l'incertitude économique, dans l'ensemble, la plupart des consommateurs de whisky premium s'attendent à ce que leur consommation soit similaire en 2023 à celle de 2022.
74 % des personnes interrogées ayant un revenu inférieur à 18 000 livres sterling ont déclaré que le goût et la qualité étaient les criteres les plus importants, tandis que 48 % ont déclaré que le prix était plus important.
Un appétit pour le changement ?
Parmi la plus jeune génération de buveurs de whisky (18-24 ans), certains ont déclaré qu'ils souhaitaient avoir davantage accès à des échantillons pour les aider à développer leur goût et leur compréhension du whisky. Près d'un tiers d'entre eux (34 %) souhaitent également que le whisky soit davantage aromatisé, notamment avec des arômes de miel et de caramel. Il en va de même pour les 35-54 ans, qui choisissent également des produits aromatisés et davantage de formats d'échantillons. Les 55 ans et plus semblent beaucoup plus satisfaits de leurs produits actuels.
Les non-buveurs de whisky prêts à essayer des boissons à base de whisky
Mais comment les producteurs de whisky peuvent-ils attirer les non-buveurs de whisky ? La catégorie florissante des cocktails en cannette pourrait apporter la réponse.
Vypr a demandé aux non-buveurs de whisky s'ils seraient tentés d'essayer le whisky pendant la période estivale : 40 % des personnes interrogées ont répondu par l'affirmative si le whisky faisait partie d'un cocktail.
Si vous souhaitez produire un spiritueux, vous pouvez faire confiance aux experts de Newmapak pour vous aider.
Source: Beverage Daily
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